La Bergerie du Causse

L’histoire de la Bergerie du Causse

Il était une fois, sur les plateaux calcaires du causse de Livernon, une petite ferme battue par les vents et bercée par le silence. À la fin des années 1870, un jeune homme du pays y conduisit son épouse, encore étrangère à cette terre rude. Il lui promit une vie simple, ancrée dans la nature, et ensemble ils firent du Mas de Coursan leur foyer.

Ici, rien n’était facile. La terre, sèche et pierreuse, imposait ses lois. Pour survivre, le couple élevait quelques brebis et chèvres, abritées au rez-de-chaussée de la bergerie. Au-dessus, on entassait le foin pour l’hiver, avec quelques réserves de céréales précieuses. Dans la grande pièce qui est aujourd’hui le cœur de la maison, un séchoir à tabac avait été installé : des ficelles tendues au plafond accueillaient les feuilles suspendues, lentement séchées par l’air qui circulait entre les pierres.

Les années passèrent, rythmées par les saisons, le travail et les silences du causse. Une fille unique naquit, grandit ici et resta longtemps attachée à cette terre familiale. Puis, peu à peu, la vie changea. Les terres furent transmises, les activités évoluèrent, et le Mas de Coursan s’endormit doucement, jusqu’à être mis en vente en 1999 par son dernier agriculteur, Hubert devenu trop âgé pour continuer.

Mais certaines histoires ne s’éteignent jamais vraiment.

Car non loin de là, un enfant du pays avait grandi avec ces paysages dans le cœur. Bernard, natif de Livernon, fils de Jean et Louise Latapie, était l’aîné d’une fratrie de six enfants. Dès son plus jeune âge, il avait appris le goût de l’effort et de l’entraide : aller chercher le lait dans les fermes, aider les voisins, nourrir les animaux… Et surtout, courir librement à travers les champs du causse avec ses frères et sa sœur. Devenu adulte, il n’avait jamais oublié ces terres. Il y revenait souvent, notamment pour chasser — mais plus encore pour observer, écouter, et retrouver cette paix profonde que seule la nature savait lui offrir.

Un jour, il apprit que la ferme de son enfance était à vendre. Alors, sans hésiter, le cœur battant, il alla rencontrer Hubert, le vieil agriculteur. En 1999, Bernard réalisa un rêve avec l'aval de sa femme Marinette : il devint propriétaire du Mas de Coursan. Les bâtiments, fatigués par le temps, portaient les marques des années. Mais Bernard voyait déjà au-delà des pierres abîmées. Il imaginait, pierre après pierre, redonner vie à la bergerie, en faire un lieu de partage et de souvenirs. C’est là, au milieu des ruines et des prairies, que la famille se retrouvait pour pique-niquer, rire, et rêver à ce que ce lieu pourrait devenir.

Mais la vie en décida autrement. En 2013, Bernard s’en alla, laissant derrière lui un projet inachevé et un vide immense. Sa fille unique, Magali, resta longtemps hésitante face à l’avenir du Mas de Coursan. Comment poursuivre sans celui qui en était l’âme ?
Heureusement, elle n’était pas seule. À ses côtés, Martial, rencontré en 1997, avait appris de Bernard l’essentiel : ne jamais renoncer, croire en ses rêves, et avancer avec détermination.

Alors, ensemble, ils osèrent. Ce qui semblait impossible devint un défi. Un projet fou, même. Restaurer entièrement le Mas de Coursan. Lui redonner vie. Six années de travail, de patience et de passion furent nécessaires à Martial pour relever les pierres, restaurer les bâtisses, et faire renaître ce lieu chargé d’histoire.

Aujourd’hui, la Bergerie du Causse est bien plus qu’un gîte. C’est une histoire qui continue de s’écrire. Un lieu de mémoire, de transmission et de vie. Et peut-être, le temps de votre séjour, un petit morceau de cette histoire deviendra aussi la vôtre. ✨

Magali SERRAU (née LATAPIE - fille de Bernard)